정해영의 블로그 - JEONG Haeyoung's blog
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2017년 9월 4일 월요일
에스프레소 공부
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가도와키 히로유키 저(일본 Cafe Rosso 창립자) 김진경 옮김 <에스프레소 만들기(주식회사 우듬지, 2006)>를 읽으면서 공부한 내용을 요약해 본다. 저자는 Espresso Laboratory 라는 사이트도 운영하고 있다. 대단히 ...
2017년 8월 18일 금요일
커피용품 구입 - 드립포트와 탬퍼
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드디어 오랜 숙원사업을 해결하였다. 0.7 리터 들이 핸드드립용 포트와 탬퍼(직경 50 mm)를 구입한 것이다. 핸드드립이면 핸드드립이고 에스프레소면 에스프레소지 왜 서로 어울리지 않는 물품을 같이 구입한 것일까? 지난달에 아들이 선물로 사준...
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